Відео дня
Як по-новому подати традиційну "Шубу": цікава та естетична ідея
Якщо вам набридла звична всім "Шуба", можна спробувати подати її по-новому. В такому випадку у вас збережеться основний смак салату, проте він точно заграє зовсім іншими фарбами.
Як по-новому подати "Шубу" до столу, в Instagram розповіла фудблогерка Тетяна Левицька. Вона запропонувала приготувати її у вигляді тортика з буряковим мусом.
Інгредієнти
- Буряк – 500 гр.
- Оселедець – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Майонез
- Олія для змащування форми
- Сіль
- Перець
- Оцет
- Цукор
- Желатин – 9 гр
Спосіб приготування
1. Всі овочі та яйця відварюємо чи запікаємо, охолоджуємо.
2. Оселедець чистимо і нарізаємо кубиком.
3. Цибулю ріжемо кубиком, додаємо 0.5 ч.л. солі, 1 ч.л. цукру, збризкуємо оцтом і залишаємо маринуватись.
4. Всі овочі і яйця натираємо на тертку. Буряк натираємо і залишаємо в блендері.
5. Зливаємо з цибулі рідину, додаємо оселедця і перемішуємо.
6. Беремо меншу форму, змащуємо олією і ставимо на тарілку.
7. Викладаємо терту картоплю, трохи змащуємо майонезом. Зверху висипаємо оселедця з цибулею, розрівнюємо. Викладаємо моркву, знов майонез, яйця і їх трохи промащуємо майонезом.
8. В желатин вливаємо 50 мл води і залишаємо набухати.
9. До буряка додаємо 2-3 ст.л. майонезу, сіль та перець. Перебиваємо блендером до однорідності.
10. Желатин прогріваємо до розчинення, вливаємо до буряка під час збивання.
11. Знімаємо меншу форму з салату, ставимо більшу, також змащену олією.
12. Заливаємо бурякову масу. Розрівнюємо, прикрашаємо. Відправляємо у холодильник мінімум на 2-3 години.
На OBOZ.UA є й інші рецепти салатів: