Як правильно готувати гороховий суп, щоб горох розварився: ділимося порадами та рецептом

Один із найсмачніших, ситних та простих у приготуванні суп – гороховий. Для того, щоб він був по-справжньому смачним, кулінари радять горох замочувати на ніч, а також додати копченості.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного горохового супу, що готується з копченостями.

Інгредієнти:

300 г гороху
1 л бульйону (можна замінити водою)
3 л води
0,5 год л соди
300 г копчених ребер
засмажка із цибулі з морквою (по 1 шт)
500 г картоплі

Спосіб приготування:

1. Горох залийте водою, додайте соду, залишіть на ніч. Після промийте і варити 1 годину, або поки горох сам розімліє.

2. Коли горох перетвориться на пюре, додати в каструлю 300 г копчених ребер, засмажку з цибулі з морквою, картоплю та спеції. Варіть, поки картопля стане м'якою.

3. Подавайте суп із сухарями.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Гарбузовий суп