Як правильно готувати курячі котлети, щоб вони не були сухими: простий рецепт
Курячі котлети – чудове доповнення до картопляного пюре, макаронів або будь-якої каші. Але м'ясо достатньо дієтичне. Тому для того, щоб вироби вийшли соковитими та м'якими, варто додати правильні компоненти до фаршу.
Ідея приготування соковитих курячих котлет опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Мелешко (meleskotanya) в Instagram. Щоб було легше формувати вироби – руки варто перед цим змочити водою.
Інградієнти:
- курячий фарш – 500-600 г
- батон – 1/4 (з скоринкою чи без)
- морква – 1 середня
- цибуля – 1 середня
- яйця – 1 шт.
- часник – 2-3 зубчика
- сіль, перець, орегано
- олія
- панірувальні сухарі – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Хліб замочити в воді чи молоці.
2. Моркву, часник і цибулю натерти.
3. Хліб максимально відтиснути від води/молока.
4. Змішати все разом: фарш, хліб, моркву, цибулю, часник, яйце.
5. Посолити, поперчити за смаком.
6. Додати щедру дрібку орегано.
7. Сформувати котлети і смажити на помірному вогні: 1 котлетка = 1/2 ст.л. фаршу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: