Спаржа – сезонний овоч, який швидко втрачає свіжість, якщо його зберігати неправильно. Щоб продукт залишався смачним і хрустким, важливо дотримуватись простих правил. Більшість з них не потребує додаткових витрат чи спеціального обладнання. Достатньо звичайної води, рушника і пакета.

Відео дня

Редакція FoodOboz розповість, як зберегти спаржу свіжою надовго. Продукт не втратить вдалі смакові якості та зовнішній вигляд.

Як правильно зберігати спаржу, щоб вона довго залишалась свіжою і смачною

Якщо ви плануєте використати спаржу протягом доби

• Змочіть паперовий або звичайний кухонний рушник у холодній воді та злегка відіжміть.
• Загорніть у нього спаржу, помістіть у зіп-пакет або герметичний пакет і покладіть у холодильник. Так овоч збереже свіжість протягом 24 годин.

Якщо приготування відкладається на кілька днів

• Підріжте нижні частини стебел приблизно на 1-2 см.
• Далі поставте спаржу у склянку або банку з холодною водою, стеблами вниз – так само, як ставлять квіти.
• Верхівки накрийте поліетиленовим пакетом – це допоможе зберегти вологу. Важливо регулярно змінювати воду, щойно вона стане мутною.

Уникайте верхніх полиць холодильника – там зазвичай тепліше, і спаржа швидше в’яне. Найкраще зберігати її ближче до нижньої зони, де підтримується стабільна прохолода.

Раніше OBOZ.UA повідомляв про те, що додати до смаженої картоплі, щоб вона була хрусткою.