Як приготувати ідеальне яйце-пашот: геніальний спосіб
Яйця-пашот, як відомо, є одним із найважчих способів приготувати смачний сніданок. Найпоширеніший спосіб приготування полягає в додаванні білого оцту у воду та перемішуванні рідини в каструлі перед тим, як опустити яйце в середину створеного вами водовороту.
Але цю техніку можна набагато спростити. Насправді ви можете отримати ідеальні яйця-пашот, не роблячи абсолютно нічого та використовуючи лише один інгредієнт – воду. Про набагато лайтовіший спосіб розповіла користувачка Шалана Хегарті у своєму відео у TikTok.
Перша умова успіху, говорить вона, полягає в тому, що ваші яйця повинні бути холодної температури. Тому, якщо ви зберігаєте цей продукт не у холодильнику, варто потурбуватися про те, щоб покласти їх туди заздалегідь.
Як приготувати ідеальне яйце-пашот
- Приготуйте яйце: розбийте його в невелику миску або каструлю. Це полегшує його ковзання у воду.
- Нагрійте воду: наповніть каструлю водою і доведіть до слабкого кипіння, але ні в якому разі не до повного.
- Додайте оцет (за бажанням): вистачить 1-2 столових ложок. Це допомагає яєчним білкам залишатися разом.
- Утворіть воронку (необов’язково): за допомогою ложки перемішайте воду, щоб створити легкий вир. Це допоможе обернути яєчний білок навколо жовтка, щоб створити більш компактну форму.
- Приготуйте яйце: обережно посуньте яйце з посуду в центр воронки. Нехай вариться 3-4 хвилини для традиційного яйця-пашот з рідким жовтком. Щоб жовток був твердішим, варіть трохи довше.
- Вийміть яйце: вийміть яйце з води шумівкою та подавайте.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як приготувати яйця по-шотландськи з фаршем.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.