Як приготувати смачну закуску з солоних корнішонів: рецепт на всі випадки життя

Аерофритюрниці відомі тим, що перетворюють майже будь-який інгредієнт на хрустку насолоду без використання великої кількості олії. Багато людей опанували мистецтво приготування хрусткої картоплі фрі за допомогою цього зручного приладу, але чи знали ви, що для приготування в ньому підходять також і корнішони.

Відео дня

Штатний шеф-кухар Philips, що спеціалізується на аерофритюрницях, Мартін Сендерс поділився своєю смачною формулою хрустких смажених корнішонів. "Солені огірки, особливо ферментовані, багаті на корисні для кишечника пробіотики. Вони також низькокалорійні та багаті на електроліти, що робить їх чудовою здоровою альтернативою чіпсам або картоплі фрі", – пояснив він, пише Express. 

"Аерофритюрниця ідеально підходить для швидких, хрустких закусок, таких як мариновані огірки. Просто наріжте або використовуйте попередньо нарізані мариновані огірки та промокніть їх, щоб видалити зайву вологу – це ключ до того, щоб вони стали хрусткими", – розповів кулінар.

Перетворити корнішони на смачні ласощі просто: обваляйте їх у борошні, вмочіть у збите яйце, а потім обваляйте в панірувальних сухарях або подрібнених чіпсах.

Ці мариновані ласощі найкраще готувати при температурі 200°C. За словами Мартіна, у фритюрниці їх готують лише вісім-одинадцять хвилин, тож ваша закуска буде готова миттєво.

Інгредієнти

• 300 г солоних огірків
• Дві столові ложки борошна універсального призначення
• Дві щіпки кайенського перцю
• Два яйця
• 100 г панірувальних сухарів
• Одна чайна ложка олії.

Спосіб приготування

Наріжте солоні огірки під кутом на скибочки товщиною приблизно 0,7 см і промокніть їх. В одній мисці змішайте борошно та кайенський перець. В іншій збийте яйця, а в третю додайте панірувальні сухарі.

Обваляйте солоні огірки в борошні, потім вмочіть їх у яйця та, нарешті, посипте панірувальними сухарями. Змастіть їх пензлем або збризніть олією.

Рівномірно розподіліть солоні огірки в кошику. Якщо ви не можете помістити їх усі одним шаром, випікайте партіями. Увімкніть пристрій на 200°C та смажте 11 хвилин.

Вийміть з пристрою та подавайте з вашим улюбленим соусом.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як зробити хрусткі квашені огірки за добу в банках. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.