Відео дня
Як приготувати вдома айс-лате, як в улюбленій кав’ярні: секретний спосіб
Завдяки зростанню цін у кафе та поколінню любителів кави, приготування кави з льодом зараз є трендом у соціальних мережах, а TikTok щодня реєструє понад 266 000 пошукових запитів на цю тему.
Хоча айс-лате може здатися простим напоєм, який можна відтворити вдома, багато хто розчаровується, коли їхня кава з льодом стає водянистою та прісною вже після кількох хвилин на сонці. За словами Джонатана Сітсона, засновника бренду інструментів для приготування напоїв Quick Whip, найбільша помилка, яку роблять люди, — це використання звичайних кубиків льоду, пише Express.
Справжній секрет полягає в тому, щоб заморозити залишки кави в кубики для подальшого використання.
"Кубики кавового льоду – це простий спосіб зберегти холодну каву, не розбавляючи її водою", – каже Сітсон. "На відміну від звичайного льоду, вони тануть, додаючи у ваш напій ще більше кави, а не рідини без смаку".
Метод полягає в тому, щоб заварити трохи міцнішу партію чорної кави, повністю охолонути, а потім розлити її у форми для льоду та заморозити на ніч.
Хоча холодне заварювання особливо добре працює завдяки своєму м’якому смаку, можна використовувати будь-яку каву. Після заморожування кубики можна зберігати в герметичному контейнері або пакеті для заморожування та використати протягом двох тижнів, щоб уникнути опіків від заморожування або несвіжого присмаку.
Коли будете готові подавати, просто покладіть заморожені кубики у склянку та полийте їх свіжоприготовленою крижаною кавою.
Для тих, хто хоче продовжити охолодження, Сітсон рекомендує більші форми для льоду та термостаканчики, що забезпечить вам до години насолоди нерозбавленим, смачним напоєм.
Для додаткової родзинки можна навіть додати трохи ванільного сиропу або дрібку кориці перед заморожуванням.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, чим замінити молоко у каві, щоб вона була більш освіжаючою.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.