Як за 25 хвилин зварити ідеальний рис, який не злипнеться: інструкція від Джеймі Олівера

Приготувати ідеальний рис – досить непроста справа, але відомий кулінар Джеймі Олівер поділився безпомилковою технологією, яка врятує вашу страву.

Відео дня

Кухар-експерт також додав кілька корисних порад, як додати захопливих смаків вашому м’якому та легкому рису. За його словами, як тільки ви досягнете ідеального результату, незабаром ви готуватимете його як професіонал, пише Express.

Цей гарнір готується лише за 25 хвилин. Він поєднується з соєвим соусом, каррі, яйцями, квасолею чи будь-чим іншим, що вам подобається.

Отже, спочатку поставте велику каструлю з підсоленою водою на сильний вогонь і доведіть до кипіння, пояснив Олівер.

Потім "промийте рис у друшляку під проточною водою приблизно 1 хвилину або доки вода не стане прозорою". Шеф-кухар пояснив, що промивання перед приготуванням "запобіжить злипанню зерен пізніше".

Джеймі описав наступні кроки так: "Додайте рис у киплячу воду та зачекайте, поки зерна почнуть танцювати — після цього варіть 5 хвилин".

Потім він сказав, що потрібно "злити рис у друшляк", перш ніж налити в каструлю 2,5 см води. Тепер знову поставте рис на вогонь і "знову доведіть його до кипіння, потім зменште вогонь до кипіння".

Далі він радить "накрити рис у друшляку фольгою або кришкою".

Потім вам потрібно "поставити друшляк на каструлю з киплячою водою та дати рису пропаритися над ним протягом 8-10 хвилин". Тепер зніміть каструлю з вогню і "якщо ви готові, подавайте негайно", – сказав шеф-кухар.

Якщо ви не подаєте страву одразу, то "залиште фольгу або кришку закритою та відкладіть до подачі".

Варений рис залишатиметься теплим у каструлі приблизно 20 хвилин, якщо його накрити кришкою.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, де не можна зберігати рис та гречку влітку.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.