Як зберегти урожай часнику до наступного року: що покласти поруч

Зібрати добрий урожай часнику – лише половина справи. Значно важливіше зберегти його до весни без втрати смакових, поживних і лікувальних властивостей. Через помилки одразу після збирання, надмірну вологість або невдале місце зберігання частина врожаю псується вже за кілька тижнів.

Відео дня

Досвідчені городники радять дотримуватись кількох перевірених правил, які дозволяють зберігати часник місяцями. OBOZ.UA розповідає про найефективніші поради.

Не поспішайте очищати та обрізати

Однією з поширених помилок після збирання часнику є його передчасне очищення від землі та обрізання бадилля.

Впродовж 5–6 тижнів поживні речовини з стебла продовжують надходити в головку. Це покращує смак та підвищує стійкість до псування під час зберігання. Часник потрібно просушити в тіні, на відкритому повітрі або у добре провітрюваному приміщенні, зберігаючи недоторканими листя та коріння до повного висихання.

Уникайте вологи і герметичних ємностей

Після сушіння головки часнику слід розмістити в умовах, де відсутня висока вологість. Пластикові пакети або герметичні контейнери повністю виключають доступ повітря, створюючи парниковий ефект, у якому часник починає гнити.

Не рекомендується також зберігати його в холодильнику – різкі перепади температур і вологість прискорюють процес псування. Найкраще місце для зберігання – сухе, прохолодне, захищене від світла приміщення з постійною вентиляцією.

Де зберігати часник

Найкраще часник зберігається у сітках, плетених кошиках або на дерев’яних решітках. Такі способи забезпечують вільну циркуляцію повітря, запобігаючи застою вологи й утворенню плісняви. Зберігання на полиці або в ящиках допускається лише за умови, що головки не лежать одна на одній і між ними є повітряний простір.

Натуральний захист від плісняви та шкідників

Щоб убезпечити врожай від грибкових інфекцій та шкідників, городники радять зберігати часник разом із рослинами, що мають фітонцидні властивості.

Найчастіше для цього використовують гілочки м’яти або шавлії. Вони виділяють ефірні речовини, які запобігають розвитку плісняви та відлякують трипсів – дрібних комах, що часто пошкоджують цибулинні культури під час зберігання.

Щонайменше раз на місяць потрібно оглядати запаси, вилучаючи м’які, запліснявілі або механічно пошкоджені головки. Це дозволяє уникнути поширення гнилі на здорові екземпляри та зберегти врожай у стабільному стані до наступної весни.

Раніше OBOZ.UA розповідав, навіщо ставити відро з водою у саду у липні та серпні.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.