Запечений хек в духовці під сирною шапкою: риба виходить дуже соковитою

Хек – дуже смачна та соковита риба. Для того, щоб продукт зберіг свою соковитість та поживність, найкраще його запекти. Зверху додайте нарізані помідори, а також багато натертого сиру.

Відео дня

Ідея приготування запеченого хеку під сиром опублікована на сторінці фудблогерки ann.food в Instagram. Страва підійде і на кожен день, і для святкового столу.

Інгредієнти:

• хек (філе) – 700 г
• спеції (сіль,приправа до риби) – за смаком
• борошно для обвалювання
• яйця – 2 шт. для кляру (+50 мл води)
• олія для смаження та змащування форми
• помідори – 3 шт.
• сир – 150 г
• цибуля – 1 шт.
• сметана для змащування риби – 3-4 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Філе риби розрізати на шматочки. Додати спеції, перемішати.

2. Яйця збити виделкою і додати трішки води.

3. Збити до однорідності.

4. Рибу покласти в борошно, потім опустити в яйце з обох сторін.

5. Смажити на олії до легкого золотистого забарвлення.

6. Форму змастити олією і викласти смажену рибу, змастити рибу сметаною.

7. Викласти трішки цибулі напівкільцями і поверх цибулі викласти кільцями помідор.

8. Помідори трішки присолити і поверх помідор викласти щедро тертий сир.

9. Поставити у духовку на 20 хвилин за температури 180 градусів.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Хек в сметані
• Маринований хек
• Смажений хек в клярі