Запеченный хек в духовке под сырной шапкой: рыба получается очень сочной

Хек – очень вкусная и сочная рыба. Для того, чтобы продукт сохранил свою сочность и питательность, лучше его запечь. Сверху добавьте нарезанные помидоры и много натертого сыра.

Видео дня

Идея приготовления запеченного хека под сыром опубликована на странице фудблогера ann.food в Instagram. Блюдо подойдет и на каждый день, и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• хек (филе) – 700 г
• специи (соль, приправа к рыбе) – по вкусу
• мука для обрушения
• яйца – 2 шт. для кляра (+50 мл воды)
• масло для жарки и смазывания формы
• помидоры – 3 шт.
• сыр – 150 г
• лук – 1 шт.
• сметана для смазки рыбы – 3-4 ст.л.

Способ приготовления:

1. Филе рыбы разрезать на кусочки. Добавить специи, перемешать.

2. Яйца взбить вилкой и добавить немного воды.

3. Сбить до однородности.

4. Рыбу положить в муку, затем опустить в яйцо с обеих сторон.

5. Жарить на масле до легкой золотистой окраски.

6. Форму смазать растительным маслом и выложить жареную рыбу, смазать рыбу сметаной.

7. Выложить немного лука полукольцами и поверх лука выложить кольцами помидор.

8. Помидоры немного присолить и поверх помидоров выложить щедро тертый сыр.

9. Поставить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Хек в сметане
• Маринованный хек
• Жареный хек в кляре