Вкусные банановые маффины: весь секрет в необычной начинке

Банановые маффины являются популярным выбором для домашних пекарей, поскольку они быстрые, простые в приготовлении и вкусные. Кроме того, это отличный способ использовать бананы, которые вот-вот перезреют.

Фудблогерка под ником Orgasmic Chef, также известная как Морин Шоу, поделилась своим секретом приготовления самых вкусных банановых маффинов. По ее словам, именно особая начинка дополняет это блюдо.

Специальная начинка - это штрейзель, говорит повар. Она распространена, когда речь идет о приготовлении пирожных и крошек, и многие люди добавляют ее к маффинам. Это крошка, которую готовят из муки, масла и сахара, и которую кладут на маффины перед тем, как они выпекаются в духовке.

Чтобы это приготовить ее, просто положите ½ стакана обычной муки, ¼ стакана коричневого сахара, ½ пачки (57 граммов) холодного сливочного масла и ¼ чайной ложки корицы и взбивайте импульсами, пока не достигнете желаемой хрупкой текстуры.

Для приготовления маффинов вам понадобится:

• 4 больших размятых банана,
• 1 взбитое яйцо,
• ½ стакана сахара,
• ⅓ стакана растопленного сливочного масла,
• 1,5 стакана пшеничной муки,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 1 чайная ложка пищевой соды (бикарбоната),
• ½ чайной ложки соли.

Способ приготовления

Просто разогрейте духовку до 180°C, разомните бананы, добавьте слегка взбитое яйцо, сахар и масло, хорошо перемешайте и отставьте.

Тем временем в другой миске добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль и хорошо взбейте. Затем в смесь можно добавить орехи, шоколад или любые другие добавки по вашему вкусу.

После этого просто добавьте сухие ингредиенты к жидким и перемешивайте их, пока почти вся мука не исчезнет. Будьте осторожны, чтобы не переборщить с загущением теста, поскольку это может сделать маффины довольно грубыми.

Наконец, вылейте смесь в смазанную маслом форму для кексов и выпекайте их примерно 20 минут.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, как приготовить невероятные шоколадные маффины.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.