Яичница получится более вкусной, если перестать готовить ее с одним ненужным ингредиентом: о чем идет речь

Оказывается, что яичницу можно приготовить лучше менее чем за 10 минут, поскольку блюдо получится гораздо более вкусным, если отказаться от использования одного распространенного ингредиента.

Видео дня

О таком своем наблюдении написала автор Express Кэтрин Макфиллипс. "По моему опыту, добавление жидкости к яичнице-болтке увеличивает время приготовления, что повышает вероятность того, что она станет резиновой и пережаренной. Однако, пролистывая кулинарную книгу, я нашла один рецепт завтрака, в котором предлагалось использовать кукурузный крахмал для сгущения яиц и улучшения их текстуры", – написала она.

Кукурузный крахмал покрывает белки яиц, помогая им удерживать влагу и предотвращая их слишком быстрое свертывание. Это создает более гладкую и шелковистую текстуру без необходимости добавлять сливки или молоко, поэтому вы получите гораздо более вкусные яйца без лишних усилий.

Как сделать яичницу гораздо вкуснее

Вам понадобится (на одного человека):

Два яйца
Одна столовая ложка кукурузного крахмала
Кусочек сливочного масла (для приготовления)
Черный перец

Способ приготовления

Разбейте два яйца в миску и добавьте столовую ложку кукурузного крахмала с горкой. Затем смешайте оба ингредиента вместе, пока белый мучнистый кукурузный крахмал не исчезнет в смеси.

Растопите немного сливочного масла на сковороде. Как только масло полностью растает, добавьте яичную смесь и сразу начните ее помешивать. Обязательно постоянно мешайте яйца на сковороде, чтобы все равномерно приготовилось.

Когда яичница будет почти готова, снимите ее с огня и отдохните минутку. Если дать яичнице отдохнуть, она будет продолжать готовиться на теплой сковороде, но это поможет ей сохранить влагу, чтобы она не пересохла.

Далее можете добавить сверху свои любимые приправы и кушать свое блюдо.

Раньше OBOZ.UA рассказывал о том, как приготовить яичницу еще вкуснее.

Подписывайтесь на каналы OBOZ . UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.