Видео дня
Чили кон карне будет иметь идеальный вкус: в чем хитрость
Чили кон карне – это классическое семейное блюдо, и эксперт по вкусам поделился простым ингредиентом, который может сделать ваше основное блюдо еще интереснее.
Многие повара используют вустерширский или коричневый соус, чтобы придать своему рецепту особую изюминку, но Мэтт Вебстер, кулинарный и вкусовой специалист с Seasoned Pioneers, предлагает другой ингредиент. Он советует добавить несколько чайных ложек корицы, пишет Express.
"Корица – идеальная специя для этого домашнего блюда, поскольку она дополняет все вкусы, придавая чили кон карне теплоты, не добавляя при этом много остроты и не перебивая другие вкусы", – объяснил он.
Ингредиенты
- Одна банка нарезанных помидоров
- Две столовые ложки томатной пасты
- 450 г г говяжьего фарша
- Одна луковица, нарезанная кубиками
- Две столовые ложки оливкового масла
- Одна чайная ложка порошка копченого чеснока
- Одна чайная ложка копченой паприки
- Две чайные ложки молотой корицы
- 1⁄2 чайной ложки порошка чили
- 1⁄2 чайной ложки соли
- 1⁄2 чайной ложки перца.
Способ приготовления
Увеличьте огонь до среднего, добавьте говядину и готовьте еще три минуты. Теперь посыпьте специями: копченую паприку, чесночный порошок, корицу, порошок чили и томатную пасту, хорошо перемешайте, чтобы совместить вкусы.
Далее добавьте фасоль, затем консервированные помидоры и не стесняйтесь посолить и поперчить, еще раз тщательно перемешав.
Затем уменьшите огонь до слабого кипения и дайте чили кон карне покипеть примерно 10 минут, пока он хорошенько не загустеет.
Подавайте со сметаной, гуакамоле, сыром и кукурузными чипсами, чтобы создать собственный мексиканский праздник, не выходя из дома.
Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, как приготовить лучшую закуску к шашлыку из огурцов, с чили и чесноком.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.