Ленивый штрудель с творогом и черникой: вкусный и легкий десерт

Штрудель – традиционный австрийский десерт, изготовленный из тонкого, почти прозрачного теста с большим количеством начинки. Он идеально сочетается с мороженым и подается в теплом виде.

Видео дня

Фудблогер Анастасия Редько в Instagram рассказала, как приготовить штрудель, когда нет желания работать с тестом. Она использовала уже готовое фило тесто, из которого создала настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты

• Листья теста фило – 4 шт.
• Кисломолочный сыр – 400 гр.
• Сахар – по вкусу
• Черника – по вкусу
• Яйца – 2 шт.
• Крахмал

Способ приготовления

1. Творог смешать с одним яйцом и сахаром.

2. На два листа тесто фило выложить творожную начинку.

3. Чернику смешать с крахмалом, чтобы каждая ягодка была в нем.

4. Выложить чернику на творожную массу. Свернуть в рулет.

5. Снова взять два листа фило, выложить творожную начинку, сверху чернику.

6. Готовый первый рулет, выложить на фило и продолжить скручивать.

7. Смазать штрудель взбитым яйцом и отправить выпекаться в течение 40-50 мин при 170 градусах.

8. Охлажденный штрудель присыпать сахарной пудрой.

На OBOZ.UA можно найти и другие рецепты штруделя:

• Постный штрудель
• Штрудель с маком
• Венский штрудель