Шоколадный торт из блинов: идея вкусного и оригинального десерта

На Масленицу принято готовить блины. Они могут подаваться в виде основного блюда или завтрака. А еще из блинов можно приготовить невероятно вкусный и изысканный десерт.

Видео дня

Фудблогер Валентина Кущ в Instagram рассказала, как из простых ингредиентов можно приготовить оригинальный десерт на Масленицу, который поразит своим вкусом и внешним видом.

Ингредиенты для блинов

Мука – 140 г
Яйца – 2 шт.
Молоко – 230 мл
Кипяток – 230 мл
Какао темное – 30 г
Соль
Сахар
Масло растительное – 30 мл

Ингредиенты для крема

Крем-творог – 300 г
Сливки 33% – 300 мл
Сахарная пудра – 100 г
Шоколад горький – 100 г
Какао для подачи

Способ приготовления

1. Готовим блины. Муку смешиваем с яйцами, молоком, солью и сахаром. Вымешиваем. Какао завариваем кипятком и добавляем в тесто. Перемешиваем и добавляем растительное масло. Если нужно, то процеживаем через сито.

2. Жарим с двух сторон, как обычные блины, на смазанной сковороде.

3. Готовим крем. Смешиваем все ингредиенты. Сливки должны быть очень холодные. Крем-сыр тоже. Начинаем взбивать миксером на маленьких оборотах до однородности и пышности.

4. Шоколад растапливаем на водяной бане. Даем остыть и добавляем в половину крема.

5. Крем выкладываем через кондитерский мешок полосками на расстоянии друг от друга.

6. Сверху кладем еще один блинчик и деревянной шпажкой прижимаем верхний блинчик там, где пусто. Чередуем крем.

7. Остатки крема смешиваем и покрываем им бока торта и верх.

8. Отправляем в холодильник для стабилизации. Перед подачей присыпаем какао.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты десертов:

Банановый десерт