Видео дня
Торт "Лукьяна" без выпечки: понадобится только сковорода
Домашние торты не обязательно готовить на жидком тесте, прекрасной альтернативой станет заварное, слоеное, а также тесто фило и даже лаваш. Крем для тортов можно использовать любой, который вы любите.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного ленивого торта, основа для которого готовится на сковороде.
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.
- разрыхлитель – 1 упаковка
- мука – 450 г
Крем:
- молоко – 750 мл
- сахар – 200 г
- ванильный сахар – 2 п.
- яйца – 3 шт.
- мука – 3 ст.л.
- масло – 300 г
Способ приготовления:
1. Тесто: в миску налейте сгущенку, добавить яйцо, разрыхлитель и перемешайте. Постепенно просеивая муку, замесите мягкое, эластичное тесто.
2. Разделите на 8 частей, раскатайте, при необходимости подсыпая мукой, одну часть тонким кругом по размеру сковородки в которой будете жарить.
3. Наколите корж вилкой. Переложите корж на хорошо разогретую сухую сковороду и жарьте с двух сторон примерно по 1 минуте с каждой стороны (огонь чуть меньше среднего).
4. Крем: в кастрюлю налейте молоко, добавьте сахар и ванильный сахар и нагрейте почти до кипения, убавьте огонь. Яйца взбейте венчиком и тоненькой струйкой влейте в горячее молоко, постоянно помешивая венчиком. Всыпьте муку и помешивая проварите 3-5 минут. Остудить до комнатной температуры. Мягкое масло взбейте, постепенно по ложке добавляя заварной крем комнатной температуры, взбейте до однородной пышной массы.
5. Перемажьте торт кремом (лучше собирать в кондитерском кольце) и дайте настояться в холодильнике минимум 2 часа, лучше ночь.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: