Відео дня
Буде розсипчастим та смачним: домашній плов із м'ясом та овочами на сковороді для вечері
Плов з м'ясом та корисними овочами – найкраща страва для вечері. І для того, щоб плов був розсипчастим, його краще готувати в сковороді і в процесі приготування не перемішувати.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом смачного плову з м'ясом, цибулею та морквою, часником та спеціями.
Інгредієнти:
- рис продовгуватий – 2 склянки
- м'ясо будь-яке – 500 г
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт
- олія – 50-70 г
- часник – 1 головка
- спеції для плову, перець, сіль за смаком
- вода
Спосіб приготування:
1. М'ясо помийте, поріжте. Очистіть і поріжте тонкими півкільцями цибулю. Моркву очистіть і наріжте соломкою. Розігрійте сковороду з олією, смажте цибулю до слабо золотистого кольору, помішуючи, додайте м'ясо і обсмажуємо трохи, додаємо моркву, обсмажуємо все разом, помішуючи 3 хвилини.
2. Далі додаємо воду до овочів та м'яса (щоб покрила вода), солимо для плову. Варимо на середньому вогні 15 хвилин. Далі додаємо рис, розрівнюємо по поверхні не перемішуємо, додаємо води, щоб вона покрила рис вище на 1,5-2 см. Всередину ставимо голівку часнику і готуємо плов без кришки майже до повного випаровування рідини.
3. Коли вода випарується у плові, зробіть декілька отворів. Накрийте кришкою і залиште плов готуватися на 15-20 хвилин до готовності (на маленькому вогні).
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: