Де зберігати картоплю, щоб вона не проростала і не зеленіла: ідеальне місце

Проростання та зелений відтінок картоплі є ознаками того, що вона зіпсовані. Пошук найкращого місця для зберігання цього овоча міг би вирішити обидві проблеми.

Відео дня

Неправильне зберігання картоплі шкодить її зовнішньому вигляду, текстурі та смаку, а в деяких випадках навіть впливає на безпечність її споживання. Тому експерти з питань харчування поділилися своїми порадами щодо цього, пише OBOZ.UA.

Найперше – якщо ви купили картоплю у магазині, то вдома її відразу варто викласти з упаковки. Поліетиленові пакети можуть утримувати вологу, створюючи несприятливе середовище, де картопля "швидше зіпсується". Замість цього вибирайте паперовий пакет, невеликий мішечок або кошик, які мають хорошу циркуляцію повітря.

Також є кілька інших факторів, які слід враховувати, щоб зберегти овочі свіжими "протягом кількох місяців". Важливо уникати сонячного світла будь-якою ціною.

Взимку сонячне світло згубно впливає на картоплю, саме воно стає причиною появи проростання.

По-друге, сонячне світло стимулює фотосинтез, який, у свою чергу, змушує вашу картоплю виробляти більше хлорофілу, фарбуючи її у неприємний зелений колір.

Щоб уникнути цього, оптимально мати темну шафу або кухонну стійку, захищену від сонячного світла. Однак важливо забезпечити правильну температуру в цих місцях для картоплі.

Головне – уникати темних теплих умов, які імітують природні умови вирощування картоплі, оскільки це сприятиме проростанню. Шукайте місце зі стабільною температурою 8-10C.

Місця для зберігання, яких слід уникати, знаходяться поряд з духовкою, на холодильнику або під раковиною. Якщо ви вже зберігаєте картоплю саме там, перемістіть її в прохолодніше місце, — це найкращий спосіб зберегти її від тижня до місяця.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як зберігати картоплю не менш ніж пів року, щоб вона не росла і не псувалася.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA вTelegramіViber, щоб бути в курсі останніх подій.