Відео дня
Що зробити з бананами, щоб вони не псувалися швидко: простий лайфхак
Банани – це ідеальне поєднання солодкого та корисного та чудовий перекус, коли ви відчуваєте легкий голод. Але недоліком є те, що ці смачні фрукти можуть досить швидко зіпсуватися.
Зазвичай жовті плоди, коли вони дозрівають на кухонній стільниці, зберігаються лише від двох до п’яти днів, тому, якщо ви купили грону бананів, деякі з них часто стають коричневими та розм’якшими. Але, на щастя, існує дуже простий – і дешевий – спосіб вирішити цю проблему. Він вимагає невеликої зміни способу зберігання бананів вдома, пише OBOZ.UA.
Банани , як правило, швидше дозрівають, якщо їх залишити у фруктовій вазі, особливо якщо розмістити поруч з іншими фруктами, але зберігання у фользі може ефективно уповільнити цей процес.
За словами експертів з харчування, обгортання плодоніжок бананів у фольгу допомагає зберегти їх свіжими, оскільки фольга уповільнює процес дозрівання, затримуючи газоподібний етилен – природний агент дозрівання, який в основному вивільняється із плодоніжки.
Завдяки уловлюванню цього газу можна запобігти занадто швидкому потемнінню бананів, тим самим подовжуючи термін їхнього зберігання та зберігаючи їх свіжими довше. Етилен сприяє зміні кольору та м’якості бананів, змушуючи крохмаль розщеплюватися та утворювати цукри. Коли це відбувається, незрілі зелені банани починають жовтіти та ставати м’якшими й солодшими.
Обгортання верхньої частини вашого грона алюмінієм допомагає утримувати частину етилену, щоб він не потрапляв в атмосферу та не торкався савмих бананів (або інших продуктів, які у вас є поруч). Це уповільнює потемніння та дає вам більше часу, щоб насолодитися цим перекусом.
Якщо у вас немає під рукою фольги, то харчова плівка також підійде, і обидва варіанти зазвичай досить дешеві у більшості великих супермаркетів.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, що робити, щоб банани залишалися свіжими на 15 днів довше.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.