Відео дня
Смачніші, ніж м'ясні: рублені котлети з печінки, які сподобаються навіть дітям
Печінка – один із найкорисніших продуктів, у якому високий рівень заліза. Цей мінерал покращує кровотік та сприяє виробництву гемоглобіну, запобігаючи розвитку анемії. Печінку можна смажити, тушкувати, робити паштет, а також салати, пироги, закуски і просто котлети і відбивні.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних рубаних котлет із печінки, з кукурудзяним борошном.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Кукурудзяне борошно – 2 ст.
- Зелена цибуля – 5 шт.
- Сіль, перець – за смаком
- Сушений часник – 1 ч.л.
- Олія для смаження
- Сметана для подачі
Спосіб приготування:
1. Печінку промити, очистити від плівок та нарізати на дрібні шматочки. Нарізати цибулю і додати печінку, туди ж яйця, борошно, сіль, перець, сушений часник і ретельно змішати.
2. Влити олію в сковороду й добре розігріти. Викласти печінкову масу ложкою і смажити на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків. Але довго не смажте, котлети повинні мати трохи рожевий колір усередині. Так вони збережуть свою соковитість.
Подавати зі сметаною – це ідеальне поєднання!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: