Як готувати овочі під час Великоднього посту, щоб було смачно і не набридало: розповідаємо

Під час Великоднього посту м’ясні продукти знаходяться під суворою забороною. Саме тому в цей період часу більшість людей віддають перевагу овочам.

Відео дня

Фудблогерка Анастасія Овсяник в Instagram розповіла, як слід готувати овочі під вас посту, щоб вони не набридали. Використовуючи ці методи, ви будете насолоджуватись смачними стравами протягом усього Великоднього посту.

Запікання

Овочі порізати на зручні шматки.
Додати улюблені спеції на оливкову олію.
Запікати протягом 20 хвилин при 200 градусах, перемішуючи.
Перед завершенням приготування можна притрусити пармезаном.

Маринування

Нарізаємо улюблені овочі
3 ст.л. оцту змішуємо з 2 ст.л. олії, 1 ч.л. цукру, сіллю, перцем та часником.
Овочі викладаємо у банку та заливаємо окропом.
Додаємо маринад та чекаємо до повного охолодження.

Гриль

Кабачки, перець та баклажани нарізаємо скибочками.
Запікаємо на грилі до готовності.
Гарячі овочі поливаємо сумішшю з соєвого соусу, бальзамічного оцту та французької гірчиці.

Соте

Баклажани, або інші овочі за смаком, нарізаємо кубиком.
Обсмажуємо на пательні з олією на високому ступені нагріву.
Додаємо спеції та будь-який азійський соус.
Перемішуємо та подаємо до столу у гарячому або холодному вигляді.

Фермантація

Капусту, моркву, буряк та редьку нарізати зручними шматками та скласти у банку.

Додати 1 ст.л. солі із розрахунку на 1 л. води, часник, лавровий лист, перець горошком.
Залити холодною водою та залишити при кімнатній температурі на 3-5 днів.

На OBOZ.UA є й інші рецепти пісних страв:

Пісний борщ