Відео дня
Як правильно зберігати буряк, щоб він не зморщувався: ідеальний метод
Буряк – це універсальний коренеплод, який можна вживати у вареному або сирому вигляді, смажити, варити, готувати на пару або маринувати. Він також має низку корисних властивостей для здоров’я.
Як і інші коренеплоди, буряк має тенденцію до зморшкуватості та м’якості, що створює досить неапетитний вигляд. Однак цього неймовірно легко уникнути за допомогою простих методів зберігання, пише OBOZ.UA.
Коли буряк втрачає вологу, його зовнішній шар зморщується. Ось чому його найкраще зберігати в прохолодному, вологому середовищі з мінімальним контактом з повітрям, наприклад, у холодильнику.
Однак, не варто просто залишати його у мисці чи тарілці в холодильнику. Найкращий спосіб зберігати буряк – це вакуумно запакувати його.
Коли ви видаляєте все повітря, зменшується ймовірність росту бактерій, які можуть зіпсувати ваш буряк.
Хоча зберігання буряка в оригінальній упаковці може забезпечити певний захист, краще змінити упаковку, щоб продовжити термін придатності.
Варений буряк можна зберігати в холодильнику до трьох днів. Але ви також можете покласти його в морозилку в герметичному контейнері або пакеті для заморожування, де він зберігатиметься до восьми місяців.
Коли йдеться про сирий буряк, який продається цілим зі стеблами, для його довговічності потрібен інший підхід. Його слід зберігати в прохолодному, темному місці з належною вентиляцією, наприклад, у погребі для коренів або шухляді для овочів у холодильнику.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, коли збирати моркву, буряк і цибулю.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.