Видео дня
Вкусная маринованная скумбрия "Том Ям": делимся оригинальным рецептом
Скумбрия – очень вкусная рыба, которую можно вкусно запекать, тушить и солить. Маринад для рыбы можно делать любой, как горячий, так и холодный.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной маринованой скумбрии с соусом Том Ям.
Ингредиенты:
- Скумбрия 2-3 шт
Маринад:
- Вода 1л
- Лук 1 шт
- Лавровый лист 2 шт
- Соль 50 г
- Сахар 1 ст.л
- Паста Том Ям 1,5-2 ст.л
Способ приготовления:
1. Очистите скумбрию, удалите голову, хвост и внутренности. Разделайте на филе, удалите брюшные кости.
2. Маринад: смешайте все ингредиенты, доведите до кипения. Положите филе скумбрии в подходящую емкость и залейте остывшим маринадом. Закройте крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник.
3. Маринуйте минимум 24 часа, но для более насыщенного вкуса оставьте на 48 часов.
Подавайте с луком, зеленью, будет очень вкусно!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: