Закуска "Перепелиные ножки": как приготовить необычное блюдо

Если вам надоели обычные закуски и хочется удивить родных интересным блюдом, предлагаем приготовить "перепелиные ножки". Их вкус и внешний вид точно удивят каждого.

Видео дня

Как приготовить закуску "Перепелиные ножки" в Instagram рассказала фудблогер Анна Ключник. В качестве "ножки" она использовала соломку.

Ингредиенты для теста

• Кефир – 220 мл.
• Соль – ½ ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Сода – ½ ч.л.
• Мука – 250-300 гр.

Ингредиенты для начинки

• Фарш – 500 гр.
• Лук – 100 гр.
• Чеснок
• Соль
• Перец

Дополнительные ингредиенты

• Панировочные сухари
• Яйца – 2 шт.
• Соломка

Способ приготовления

1. К теплому кефиру добавляем все ингредиенты для теста, кроме муки. Перемешиваем.

2. Добавляем муку и замешиваем тесто без комочков. Отставляем на 15 минут.

3. В фарш натираем на терке лук, соль и перец. Тщательно перемешиваем.

4. Тесто раскатываем в пласт, толщиной как на вареники и вырезаем круги.

5. На середину круга выкладываем соломку, чтобы торчать с обеих сторон. Сверху выкладываем фарш и залепляем, как вареники.

6. Разрезаем "вареник" пополам.

7. Каждую ножку обмакиваем сначала в яйцо, а затем – в панировочные сухари.

8. Обжариваем в большом количестве масла и небольшом нагреве до золотистости.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты закусок:

• Закуска из баклажанов
• Закуска "Сырные шарики"
• Закуска с селедкой