Запеканка из овощей и куриного филе под сметанным соусом: отличный вариант полезного перекуса

Запеканка – это отличное основное блюдо в моменты, когда нет ни времени, ни желания долго стоять на кухне. Только через несколько минут работы на вашем столе появится простое, но такое вкусное блюдо, что точно понравится каждому.

Видео дня

Как приготовить запеканку из овощей и куриного филе, в Instagram рассказала фудблогер с ником smachna idea. А для того чтобы запеканка не получилась сухой, кулинар использовала сметанный соус.

Ингредиенты

Куриное филе – 1 кг.
Брокколи – 300 гр.
Болгарский перец – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Грибы
Соль
Перец
Паприка
Оливковое масло

Ингредиенты для заливки

Сметана 20% – 300 гр.
Яйца – 2 шт.
Сыр
Соль
Перец
Чеснок сухой

Способ приготовления

1. Мясо и овощи нарезаем произвольными кусками и выкладываем в форму для запекания.

2. Добавляем масло, соль, перец и паприку.

3. Готовим заливку. Взбиваем яйца, добавляем сметану, соль, перец, сухой чеснок.

4. Заливаем мясо с овощами заливкой и выпекаем в течение 45-60 мин. при 180 градусах.

5. За 10 минут до готовности притрусим сыром.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты запеканок:

Запеканка из кабачков