Видео дня
Ленивые картофельные шарики с сыром вместо привычного пюре: получаются вкусными и золотистыми
Картофельные шарики – отличная альтернатива обычному пюре. Они будут вкусными даже в холодном виде. А подать можно с любым любимым соусом, овощами и другими дополнениями.
Идея приготовления ленивых картофельных шариков с сыром опубликована на странице фудблогера Кристины с ником foodblog kristi в Instagram. Внутри сыр очень аппетитно расплавляется после жарки.
Ингредиенты:
- картофель – 800 г
- соль, перец, паприка, сушеный чеснок
- мука – 100 г
- сыр – 120 г
- растительное масло для фритюра
Ингредиенты для панировки:
- яйцо – 1 шт.
- панировочные сухари – 80 г
Способ приготовления:
1. Картошку отварить, слить воду и протолкнуть пестиком в пюре.
2. Полностью охладить.
3. Добавить в пюре соль, специи и муку и перемешать.
4. Тесто получается липкое. Дать ему постоять 15 минут.
5. Разделить на небольшие кусочки, из которых сформировать лепешку, внутрь положить кусочек сыра (размером примерно 1х1 см). Сделать шарик.
6. Яйцо взбить, вмакнуть в него каждый шарик, затем в панировочные сухари.
7. В кастрюлю налить достаточное количество растительного масла, хорошо разогреть. Жарить картофельные шарики до золотистой корочки на среднем огне, но не долго, чтобы сыр не утек.
8. Переложить на бумажное полотенце, а затем на тарелку.
9. Подавать с соусом.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: