От сока зеленых яблок до нута: чем заменить сырые яйца в майонезе

Майонез является одним из самых популярных соусов к салатам. Стоит отметить, что готовить его лучше всего из вареных яиц, не из сырых, так вы будете точно уверены в его безопасности. Еще майонез можно готовить и без яиц, заменив их например авокадо.

Редакция FoodOboz делится 3 альтернативами, которые заменят в майонезе сырые яйца.

 Чем заменить яйца в майонезе:

• Аквафаба

Это вязкая жидкость, получаемая в результате варки бобовых (фасоли, горошка, нута).

• Молотое семя льна

Предварительно семена нужно перемолоть и смешать с горячей водой. 

• Сок из свежих кислых яблок

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Полезный майонез с авокадо без яиц

• Домашний майонез на яйцах

• Густой домашний майонез за 5 минут