Видео дня
Самая удачная ягодная начинка для тортов: точные пропорции
Домашние торты – это всегда произведение искусства, приготовленное бережными руками хозяйки с большой любовью. Такая выпечка всегда получается намного вкуснее покупаемой в магазине, ведь готовится из ингредиентов высочайшего качества.
Фудблогер с ником zaallleo в Instagram показала, какая, по ее мнению, ягодная начинка лучше всего подходит к тортам. Она также предоставила подробный рецепт ее приготовления.
Ингредиенты
- Ягодное пюре – 200 гр.
- Сахар – 60 гр.
- Вода – 60 мл.
- Агар-агар – 4 гр.
Способ приготовления
1. В сотейнике совмещаем пюре с водой.
2. Отдельно совмещаем сахар с агар-агаром.
3. Ставим на подогрев и доводим до кипения пюре.
4. Постоянно помешивая венчиком, всыпаем сахар с агар-агаром. Варим в течение 2 минут.
5. Переливаем в емкость и оставляем на 2 часа для стабилизации.
6. Перебиваем миксером до однородности.
7. Такую начинку можно хранить в морозильной камере в течение 30 дней.
На OBOZ.UA есть и другие рецепты из ягод: