Сочное жареное мясо с яблоком: будет очень мягким и готовится очень быстро
Если вы хотите приготовить по-настоящему сочное и вкусное мясо, кулинары советуют добавить яблоки, они сделают мясо очень сочным.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного запеченного мяса с луком и яблоком.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка – 2 шт
- Корица – 1/2 ч.л
- Мускатный орех – 1/2 ч.л
- Кориандр – 1/2 ч.л
- Соль, перец – по вкусу
- Масло – 2 ст.л
- Масло – 30 г
- Яблоки – 3-4 шт
- Лук – 2 шт
- Винный или яблочный уксус – 1,5 ч.л.
- Яблочный сок или вода – 50 мл
Способ приготовления:
1. Мясо нарезать на кусочки и прижать ладонью, чтобы кусочки стали тоньше. Добавить кориандр, корицу, мускатный орех, соль, перец и масло. Если есть возможность, дайте мясу промариновать специями 30 мин. Если нет – можно готовить сразу.
3. Очистить лук и яблоки от кожицы и сердцевины и нарезать все полукольцами.
4. На очень разогретой сковороде обжарить мясо с обеих сторон по 1-2 минуты и отложить в сторону.
5. В эту же сковороду добавить масло и обжарить лук до румяности, добавить яблоки, накрыть крышкой и жарить до мягкости яблок. Влить яблочный сок или воду, винный (яблочный) уксус, выложить кусочки мяса. Выделившийся из мяса сок тоже вылить в остальные ингредиенты. Накрыть крышкой и протушить около 10 минут.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: