Видео дня
От кайзершмаррн до налистников: какие вкусные блинчики готовят в разных странах мира
Блины являются символом праздника Масленицы, которые можно готовить с любыми начинками и из разного теста. Для того, чтобы блины были тонкими и не рвались, в тесто кулинары советуют добавить кипяток и растительное масло.
Кулинар рассказала в Instagram, какие вкусные и ароматные блины готовят в разных странах мира.
Украина
Налистники
Это традиционное украинское блюдо, которое любят и дети, и взрослые. Тесто для блинчиков должно быть жидким и однородным. Рецептов приготовления очень много. А начинку при подаче кладут внутрь и заворачивают блинчик в ролл.
Франция
Крепы
Это те же Креп – Сюзетт, с апельсиновым ликером и сахаром. Крепы очень напоминают обычные блины, но они не кружевные и без дырочек. Чаще их ароматизируют апельсиновым или мандариновым ликером.
США
Панкейки
Американская версия, что-то среднее между оладьями и блинами. Рыхлые, по вкусу напоминающие бисквит. А готовятся на абсолютно сухой сковороде, потому получаются не жирными.
Австрия
Кайзершмаррн
Или еще рваный блинчик. Этот десерт, в отличие от блинов, выпекается не тонкими плоскими кругами, а одной большой и рыхлой лепешкой. Затем его разрезают на многие маленькие кусочки и карамелизуют.
Италия
Креспелле
Тонкие несладкие итальянские блины, готовящиеся на сливках. Подаются как основное блюдо. Начинкой могут быть: овощи, мясо, сыр, рыба или морепродукты.
Марокко
Мсемен
Или марокканские тонкие маслянистые блинчики из манной крупы и дрожжей. Они отличаются от привычных нам блинов и вкусом, и ароматом, и видом и способом приготовления – обжаривание или запекание. Это блюдо сочетает в себе рецепты классических блинов и оладий и получается очень вкусным.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: