Самая вкусная маринованная капуста "ПЕлюстка" со свеклой: с каким маринадом приготовить закуску

Капуста "Пелюстка" – популярная украинская закуска. Овощ получается очень сочным и, при этом, хрустящим. К картофелю, любому мясу си гарнира – то, что нужно.

Видео дня

Идея приготовления маринованной капусты "Лепестки" опубликована на странице фудблогера Валентины Саенко (valya saenko) в Instagram. Очень простой маринад.

Ингредиенты:

• капуста – 1,3-1,5 (лучше брать старую, молодая не будет так хрустать)
• свекла – 1 большая
• перец чили – 5 г
• чеснок – 4 зубчика
• лавровый лист – 2 шт.
• вода – 1 л.
• соль – 3 ст.л.
• сахар – 4 ст.л.
• уксус 9% – 150 мл.
• масло – 50
• душистый перец – 2-3 шт.

Способ приготовления:

1. У капусты снять верхние листья.

2. Нарезать пополам и вырезать кочерыжку.

3. Капусту нарезать на достаточно большие кусочки на 2-3 см.

4. Свеклу нарезать достаточно.

5. Чеснок порезать слайсами.

6. Сложить все слоями в 3 литровую банку, немного утрамбовать.

7. Для раствора смешать все ингредиенты и довести до кипения.

8. Залить горячим рассолом капусту.

9. Если вы тромбировали хорошо, то рассол должен покрыть все. Если не очень, то стоит немного прижать.

10. Дать охладиться в тепле и поставить на сутки в холод.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Цветная капуста под соусом бешамель
• Тушеная капуста с фаршем
• Тушеная капуста с колбасками