Відео дня
М'ясні крученики у вершковому соусі на обід: як приготувати звичну страву по-новому
Крученики – традиційна українська страва, яку часто готують на різноманітні святкування. Рецепт достатньо простий – у м'ясні шматочки потрібно загорнути смачну начинку, можна сало або засмажку, все це просмажити, а потім протушкувати. Дуже вдалою ідеєю буде також додати вершковий соус для соковитості – смак вас приємно здивує.
Ідея приготування кручеників у вершковому соусі на обід опублікована на сторінці фудблогерки Марини Фролової (marina frolova) в Instagram. Ідеально до пюре або будь-якого іншого гарніру.
Інгредієнти:
- філе свинини – 800-100 г
- цибуля велика – 2 шт.
- морква – 4 шт.
- вершки або сметана – 200 мл
- вода – 60 мл
- твердий сир – 150 г
- зелень, сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Нарізати м'ясо та відбити з обох сторін.
2. Нарізати цибулю (не дуже дрібно) та натерти моркву.
3. Обсмажити на олії до мʼякості.
4. На шматочок мʼяса викласти начинку, закрутити рулетиком.
5. У тарілку насипати борошно.
6. Обкрутити крученики в борошні і смажити з обох боків до золотистості.
7. Перекласти в деко або скляну форму.
8. Розвести вершки з водою та посолити, залити крученики.
9. Деко накрити фольгою, по краях защіпуючи.
10. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на одну годину.
11. Відкрити фольгу, посипати крученики зеленню та твердим тертим сиром, поставити в духовку ще на 5 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: